{"id":4953,"date":"2020-11-10T09:43:11","date_gmt":"2020-11-10T09:43:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutailritiro.com\/honig\/"},"modified":"2023-10-25T17:37:52","modified_gmt":"2023-10-25T17:37:52","slug":"honig","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tenutailritiro.com\/de\/honig\/","title":{"rendered":"Honig"},"content":{"rendered":"

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\u201eZu wissen, wie man die M\u00f6glichkeiten, die die verschiedenen Territorien bieten, vollst\u00e4ndig nutzen kann, indem man Produktionsentscheidungen an einem sich ver\u00e4ndernden Klima ausrichtet und die unterschiedlichen Modelle des Bienenstockmanagements \u00fcberpr\u00fcfen kann, indem man sie an neue Bed\u00fcrfnisse anpasst und in M\u00f6glichkeiten umwandelt, ist sehr wertvoll. Dabei spielt die Wahl des genetischen Materials eine entscheidende Rolle. Hierin liegt die wahre Herausforderung der Zukunft – um unsere Unternehmen wettbewerbs- und leistungsf\u00e4hig zu machen.\u201c<\/h5><\/h1><\/span>
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Giacomo Acerbi<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Eine Wanderimkerei, die sich von Nord- bis S\u00fcditalien mit mehr als 3500 Bienenst\u00f6cken erstreckt, ist der eigentliche Pr\u00fcfstand f\u00fcr unsere Bienenk\u00f6niginnen und das Handwerkszeug, mit dem wir die Selektionsarbeit durchf\u00fchren k\u00f6nnen.<\/p>\n

W\u00e4hrend des normalen Betriebs der Bienenst\u00f6cke bei der Honigproduktion findet bei jeder \u00dcberf\u00fchrung von einer isolierten Belegstelle mittels des Vorauswahlverfahrens die erste Auslese innerhalb gro\u00dfer Schwesterngruppen statt.<\/p>\n

Nur so ist es m\u00f6glich, die, in Bezug auf sehr unterschiedliche Klima- und Erntebereiche, besten Exemplare jeder Linie zu identifizieren und in das entscheidende Selektionsprogramm am Firmen-sitz aufnehmen.<\/p>\n

Wir belassen die Schwesterngruppen (F1), aus denen wir die zuk\u00fcnftigen m\u00e4nnlichen Linien ausw\u00e4hlen, in den in der Honigproduktion befindlichen Bienenv\u00f6lkern und testen mittels PinTest, in welchem Ma\u00dfe sich die Eigenschaften auf sie vererbt haben. Das daraus gewonnene Wissen \u00fcber das genetische Material kann f\u00fcr die Optimierung der Produktionsleistung und die Wahl der Kreu-zungen hinsichtlich bestimmter Territorien genutzt werden <\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Unsere Erfahrung mit der Bewirtschaftung einer gro\u00dfen Anzahl an Bienenst\u00f6cken hat mehrere Anliegen hervorgebracht, auf die wir mit der Selektion und Produktion von Bienen-k\u00f6niginnen reagiert haben: \u2022 Verringerung der Vermehrungssrate von Varroamilben im Laufe des Jahres durch Einbau von Varroatoleranzeigenschaften in unsere Linien \u2022 Produktion von Buckfast- K\u00f6niginnen 3D VSH+ f\u00fcr den Einsatz in unserem Betrieb \u2022 Reduzierung der Schwarmneigung ohne den Verlust der Heterosis, welche f\u00fcr eine gute Produktionsleistung notwendig ist \u2022 Langlebigkeit bei gleichzeitig guter Fruchtbarkeit<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Bio-Honig aus kontrollierten Anbaugebieten und nachvollziehbaren Lieferketten<\/strong><\/h3><\/h1><\/span>
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Der Honig von Giacomo Acerbi entsteht mit gro\u00dfer Leidenschaft und tiefem Wissen \u00fcber Bienen. Er ist das Ergebnis einer wandernden Bienenzucht, die in weniger als vier Monaten fast das gesamte italienische Territorium umfasst. Die Weiden werden mit \u00e4u\u00dferster Sorgfalt ausgew\u00e4hlt, um den Bienen m\u00f6glichst unbelastete Sammelgebiete zu garantieren – weit entfernt von chemisch bearbeiteten Ackerfl\u00e4chen. So entstehen Honige und Nektare von gro\u00dfer Reinheit, die von den Gebieten erz\u00e4hlen, in denen sie gesammelt werden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Die Verarbeitung des Honigs findet in der Tenuta Ritiro, in einer hochmodernen Anlage mit mo-dernster und spezialisierter Extraktions- und Abf\u00fclltechnik statt. Dadurch k\u00f6nnen h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstandards, eine vollst\u00e4ndige R\u00fcckverfolgbarkeit und eine Verarbeitung gew\u00e4hrleistet werden, welche die Eigenheiten der verschiedenen Honige respektieren und zur Geltung bringen.<\/p>\n<\/div>

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Unser Honig<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/div>